För skojs skull - Svett är det nya svarta

Nya grannar
Efter tre dagar med lika många besök på Ikea och ingen annan träning än den man får när man skruvar ihop lådor började jag känna att det kanske inte är värt besväret att bo i hus. Jag minns tydligen att jag hade ett liv innan flytten och jag saknar det. Så ska det ju inte vara så jag lämnade Torkel med lådorna och drog ut på en löptur i försommarkvällen. Turen bjöd på en fantastisk solnedgång, två rådjur och fler myggor än jag kunde räkna men det allra bästa dök upp mindre än en kilometer hemifrån. Jag pausade på en bro för att kolla om ån var djup nog för paddling (det är den!) när jag såg något som rörde sig vid strandkanten ett par meter bort. Det såg ut som en väldigt stor och tjock katt men när jag gick närmare såg jag svansen och förstod jag att det var en bäver. Jag uppskattar alla möten med djur i naturen men det här var extra roligt eftersom jag aldrig sett en bäver förut. Den stod kvar länge bredvid ån till jag glömde bort mig och slog en mygga på min arm - då hördes ett "plopp" och sen såg jag bara luftbubblor som snabbt avlägsnade sig. Typiskt nog hade jag ingen kamera med mig så det finns inget bildbevis. Dock blev det ett bevis för mig att flytten är värd allt jobb!
Halloumiburgare med utsikt
Vädret var för fint för att stanna inne idag så jag drog iväg på ett microäventyr med en kompis. Planen var att paddla kajak men jag hade misslyckats med researchen och kajakuthyrningen var stängd. 
Vi deppade inte ihop för det  (jo, lite, jag hade verkligen sett fram emot att paddla men det får bli en annan gång) och istället blev det en långpromenad runt Brunnsviken. 
Jag paddlade väldigt mycket innan jag fick diskbråck och har gjort flera längre turer i skärgården. Då hade vi ofta matlag och tävlade om att bjuda på den bästa maten. Sedan dess hör paddling väldigt mycket ihop med mat för mig - till skillnad från vandring så är ju vikten inget problem heller. 
Även om paddlingen uteblev den här gången så var ambitionsnivån för maten ändå hög. Jag bjöd på halloumiburgaremed avokadosalsa och hembakat hamburgerbröd. 
Gott, även om all mat smakar fantastiskt på en solig klippa vid vattnet...
Hamburgerbröd
5 dl kokhett vatten
3 dl havregryn
5 dl mjölk
100 g smör
1 paket jäst
1 liter vetemjöl
Salt
 
Häll vattnet över havregrynen så att det blir som en gröt. Det gör att vattnet absorberas och brödet blir saftigare. Smält smöret i gröten och blanda sedan ner mjölken. Låt stå tills smeten är ca 37 grader varm innan du blandar ned jästen och till sist mjölet. Knåda ihop och låt jäsa i en timme. Forma ca 20 tekakor som sedan får jäsa en halvtimme på plåt innan de gräddas i 8-10 minuter på 250 grader.
 
Fyllning (till fyra burgare)
1 paket halloumi
1 avokado, mosad med saften av en halv citron
4 tunt skivade körsbärstomater
Spenat
Mango- och chilidressing (pga fanns i kylen)
 
Just halloumiburgare passar riktigt bra att äta ute. Det snabbt att förbereda grönsakerna medan halloumin steks på köket och du slipper ta med bestick och tallrikar. Om man dessutom som jag slabbar en hel del när man äter hamburgare är det extra tacksamt att äta den utomhus...
Soppa på kirskål
Vårt hus har en liten trädgård som till 80% består av kirskål och jag ringde mamma för att lära mig hur man får bukt med eländet. Hon har en halv livtids erfarenhet av att utrota kirskål och hennes råd kan sammanfattas med att "you can't beat them, therefore eat them". Så jag har lagat kirskålssoppa idag.
 
Ingredienser
 
Ett durkslag fullproppat med kirskål (0,1% av det jag har i trädgården)
En hackad gul lök
En skivad potatis
1buljongtärning
1 dl grädde
2 msk malda korianderfrön
Salt, peppar
Ett hårdkokt ägg
 
Kirskål påminner en del om spenat i matlagningen men är lite beskare i smaken. Jag kryddar lite extra jämfört med en vanlig spenatsoppa för att det inte ska smaka ogräs.
Fräs löken och potatisen tills de mjuknat medan du rensar kirskålen på stjälkar (samt, i mitt fall, sniglar och giftig murgröna). Tillsätt buljongtärningen , grädde, korianderfrön och till slut kirskålen. Häll på mer vatten om det behövs och låt kirskålen koka upp. Mixa och späd med mer vatten till soppan blir lagom tjock.
 
Ät med en god macka och en ägghalva medan du gläds över din seger.